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Sfizi e Vizi

  • i 6 Bocconcini di mozzarella fritti

    3,50

    i 6 Bocconcini di mozzarella fritti

    3,50
  • Spaccata delicata di verdure alTOC

    3,50

    Spaccata delicata di verdure alTOC

    3,50
  • Gnocco fritto alTOC con sale di Maldon affumicato

    3,00

    Gnocco fritto alTOC con sale di Maldon affumicato

    3,00
  • Verdurine chips croccanti

    3,50

    Verdurine chips croccanti

    3,50
  • Golosità Miste sott’olio

    4,00

    Golosità Miste sott’olio

    4,00
  • Selezione di confetture, marmellate e salse

    3,50

    Selezione di confetture, marmellate e salse

    3,50
  • i 6 bocconcini di Tartare

    4,00

    i 6 bocconcini di Tartare

    4,00
  • Le 4 Olive all’Ascolana

    4,00

    Le 4 Olive all’Ascolana

    4,00

Taglieri e piastrelle

  • Tagliere di 5 salumi con gnocco fritto

    Capocollo toscano
    Finocchiona IGP
    Bresaola La Chiavennasca
    Bologna IGP con pistacchi
    Lonzino al faggio tradizione bustese

    14,00

    Tagliere di 5 salumi con gnocco fritto

    Capocollo toscano
    Finocchiona IGP
    Bresaola La Chiavennasca
    Bologna IGP con pistacchi
    Lonzino al faggio tradizione bustese

    14,00
  • Tagliere di 5 formaggi con marmellatine

    Blu di capra del lago
    Gobbo ai frutti di bosco Alta Valle Grana
    Giandujotto di montagna
    Mattonella alle erbe di Castelmagno
    Pecorino alla pera di Roccastrada

    15,00

    Tagliere di 5 formaggi con marmellatine

    Blu di capra del lago
    Gobbo ai frutti di bosco Alta Valle Grana
    Giandujotto di montagna
    Mattonella alle erbe di Castelmagno
    Pecorino alla pera di Roccastrada

    15,00
  • Assaggio di 4 formaggi

    6,50

    Assaggio di 4 formaggi

    6,50
  • Assaggio di 4 salumi

    6,50

    Assaggio di 4 salumi

    6,50

Frittini sfiziosi

  • Mondeghili e Mentuccia

    Polpettine di carne accompagnate da salsa alla menta

    7,00

    Mondeghili e Mentuccia

    Polpettine di carne accompagnate da salsa alla menta

    7,00
  • Alette di pollo nella lava rovente

    Ali di pollo fritte accompagnate da hot sauce

    6,50

    Alette di pollo nella lava rovente

    Ali di pollo fritte accompagnate da hot sauce

    6,50
  • Spiedinette Mexican

    Crocchette di chili con sour cream alTOC

    6,00

    Spiedinette Mexican

    Crocchette di chili con sour cream alTOC

    6,00
  • Trionfo di Frittini misti

    Alette di Pollo, Spiedinette Mexican e Cheddar Sticks accompagnati con le 3 irresistibili salse

    11,00

    Trionfo di Frittini misti

    Alette di Pollo, Spiedinette Mexican e Cheddar Sticks accompagnati con le 3 irresistibili salse

    11,00
  • Un Vegetariano in Sicilia

    Arancini alle verdure e scamorza affumicata con salsa veggie alTOC

    6,00

    Un Vegetariano in Sicilia

    Arancini alle verdure e scamorza affumicata con salsa veggie alTOC

    6,00
  • Cheddar Sticks e Tartara

    Bastoncini croccanti di formaggio cheddar con salsa tartara

    5,50

    Cheddar Sticks e Tartara

    Bastoncini croccanti di formaggio cheddar con salsa tartara

    5,50

I primi della classe

  • Risotto alla Milanese

    Con pistilli di zafferano, ragù di vitello e midollo scottato al rosmarino

    13,00

    Risotto alla Milanese

    Con pistilli di zafferano, ragù di vitello e midollo scottato al rosmarino

    13,00
  • Risotto Green

    con crema di spinacino novello, fonduta di bitto e noci caramellate

    11,00

    Risotto Green

    con crema di spinacino novello, fonduta di bitto e noci caramellate

    11,00
  • Tagliolini alTOC

    su crema di grana, con pomodorino confit e carciofi in doppia consistenza, e cruda di scottona in citronette.

    12,00

    Tagliolini alTOC

    su crema di grana, con pomodorino confit e carciofi in doppia consistenza, e cruda di scottona in citronette.

    12,00
  • Gnocchetti Amaranto

    Gnocchetti di patate rosse con dadolata di zucchine, chips soffiate di cotenna su crema di blu di capra

    10,00

    Gnocchetti Amaranto

    Gnocchetti di patate rosse con dadolata di zucchine, chips soffiate di cotenna su crema di blu di capra

    10,00

Salad Super Bowl

  • Ceasar salad

    Lattughino, pollo grigliata, grana padano, dadolata di pane tostato, pomodorini, salsa caesar

    12,00

    Ceasar salad

    Lattughino, pollo grigliata, grana padano, dadolata di pane tostato, pomodorini, salsa caesar

    12,00
  • Insalata greca

    Feta, pomodorini, olive, cetrioli, peperoni, cipolla

    10,00

    Insalata greca

    Feta, pomodorini, olive, cetrioli, peperoni, cipolla

    10,00
  • Mediterranea

    Insalata mista, bocconcini di mozzarella, tonno, mais, pomodori

    9,00

    Mediterranea

    Insalata mista, bocconcini di mozzarella, tonno, mais, pomodori

    9,00
  • Sport salad

    Avocado, spinacino novello, tagliata di manzo, fagioli, mais, peperoni, pomodori e cipolla

    13,00

    Sport salad

    Avocado, spinacino novello, tagliata di manzo, fagioli, mais, peperoni, pomodori e cipolla

    13,00
  • Veggie salad

    Rucola, quinoa, avocado, ceci, pomodorini e cipolla

    9,00

    Veggie salad

    Rucola, quinoa, avocado, ceci, pomodorini e cipolla

    9,00

Tartare

  • Classic chic

    Cruda di manzo con perlage di olio e limone

    11,00

    Classic chic

    Cruda di manzo con perlage di olio e limone

    11,00
  • Da Nord a Sud

    Cruda di scottona con citronette, su crema al cacio, perlage al basilico, fiori di cappero e uovo disidratato

    14,00

    Da Nord a Sud

    Cruda di scottona con citronette, su crema al cacio, perlage al basilico, fiori di cappero e uovo disidratato

    14,00
  • La Violetta

    Cruda di scottona con orangette e erba cipollina, spuma di patate viola, chips di grana

    15,00

    La Violetta

    Cruda di scottona con orangette e erba cipollina, spuma di patate viola, chips di grana

    15,00
  • Trilogia di tartare

    Classic Chic + Cheese&Meat Cake + La Violetta

    17,00

    Trilogia di tartare

    Classic Chic + Cheese&Meat Cake + La Violetta

    17,00
  • Cheese&Meat Cake

    Cruda di scottona su fondo di grissino sbriciolato al sesamo, robiola aromatizzata con origano e prezzemolo, crumble di pistacchio

    13,00

    Cheese&Meat Cake

    Cruda di scottona su fondo di grissino sbriciolato al sesamo, robiola aromatizzata con origano e prezzemolo, crumble di pistacchio

    13,00

Le nostre carni

  • Tagliata di Manzo

    All’olio e rosmarino

    12,0022,00
    Svuota

    Tagliata di Manzo

    All’olio e rosmarino

    Svuota
    12,0022,00
  • Tagliata di Manzo

    Ai funghi porcini trifolati

    16,0029,00
    Svuota

    Tagliata di Manzo

    Ai funghi porcini trifolati

    Svuota
    16,0029,00
  • Tagliata di Manzo

    con crema d’asparagi e bacon croccante

    14,0025,00
    Svuota

    Tagliata di Manzo

    con crema d’asparagi e bacon croccante

    Svuota
    14,0025,00
  • Tagliata di Manzo

    con carciofi trifolati e crema di gorgonzola

    14,0025,00
    Svuota

    Tagliata di Manzo

    con carciofi trifolati e crema di gorgonzola

    Svuota
    14,0025,00
  • La Fiorentina

    Lombata posteriore di bovino (filetto e controfiletto), detto anche T-bone è tenero, gustoso e povero di grassi

    58,5084,50
    Svuota

    La Fiorentina

    Lombata posteriore di bovino (filetto e controfiletto), detto anche T-bone è tenero, gustoso e povero di grassi

    Svuota
    58,5084,50
  • La Tomahawk, Toma per gli amici

    Lombata anteriore di manzo tenera e succosa dal sapore molto aromatico e caratteristico, grazie alle fibre sottili e alla forte marmorizzazione

    49,5071,50
    Svuota

    La Tomahawk, Toma per gli amici

    Lombata anteriore di manzo tenera e succosa dal sapore molto aromatico e caratteristico, grazie alle fibre sottili e alla forte marmorizzazione

    Svuota
    49,5071,50
  • La Costata

    Lombata anteriore di manzo con il suo osso, caratterizzato da una medio/alta marmorizzazione che esalta il gusto e la morbidezza.

    20,0030,00
    Svuota

    La Costata

    Lombata anteriore di manzo con il suo osso, caratterizzato da una medio/alta marmorizzazione che esalta il gusto e la morbidezza.

    Svuota
    20,0030,00
  • Grigliata CBT alTOC

    Lenta cottura in bassa temperatura di arrosticini abruzzesi, tagliata di manzo, sovracoscia di pollo, spiedino di maiale con verdure, costolette di maiale, salamella, cipollotto avvolto in pancetta. Il tutto finito in griglia e servito sulla ghisa rovente

    19,0027,00
    Svuota

    Grigliata CBT alTOC

    Lenta cottura in bassa temperatura di arrosticini abruzzesi, tagliata di manzo, sovracoscia di pollo, spiedino di maiale con verdure, costolette di maiale, salamella, cipollotto avvolto in pancetta. Il tutto finito in griglia e servito sulla ghisa rovente

    Svuota
    19,0027,00
  • Cotoletta di vitello alla milanese

    Lombata di vitello impanata e cotta in burro chiarificato, con pomodorini e rucola

    19,00

    Cotoletta di vitello alla milanese

    Lombata di vitello impanata e cotta in burro chiarificato, con pomodorini e rucola

    19,00
  • Cube Roll

    Cuore di lombata disossata e selezionata, marinata in crosta di aromi di sottobosco, cotta alla griglia

    16,00

    Cube Roll

    Cuore di lombata disossata e selezionata, marinata in crosta di aromi di sottobosco, cotta alla griglia

    16,00
  • Il Filetto con l’osso

    filetto da 250gr, il più tenero, magro e pregiato in assoluto

    19,00

    Il Filetto con l’osso

    filetto da 250gr, il più tenero, magro e pregiato in assoluto

    19,00
  • Mezzo polletto alla milanese

    Il nostro polletto disossato CBT, fritto in burro chiarificato

    14,00

    Mezzo polletto alla milanese

    Il nostro polletto disossato CBT, fritto in burro chiarificato

    14,00
  • Polletto intero di cascina CBT

    Polletto disossato CBT, finito in griglia con erbe aromatiche

    18,00

    Polletto intero di cascina CBT

    Polletto disossato CBT, finito in griglia con erbe aromatiche

    18,00
  • Mezzo polletto di cascina CBT

    Il nostro polletto disossato cotto in bassa temperatura, fritto in padella in burro chiarificato

    10,00

    Mezzo polletto di cascina CBT

    Il nostro polletto disossato cotto in bassa temperatura, fritto in padella in burro chiarificato

    10,00
  • Ribs

    Puntine di maiale Cotte in Bassa Temperatura, aromatizzate con paprica e affumicate e finite in griglia

    12,0020,00
    Svuota

    Ribs

    Puntine di maiale Cotte in Bassa Temperatura, aromatizzate con paprica e affumicate e finite in griglia

    Svuota
    12,0020,00
  • Tagliata di Manzo

    con rucola e Grana Padano DOP

    13,5024,50
    Svuota

    Tagliata di Manzo

    con rucola e Grana Padano DOP

    Svuota
    13,5024,50

Non solo griglia

  • Cotoletta di vitello alla milanese

    Lombata di vitello impanata e cotta in burro chiarificato, con pomodorini e rucola

    19,00

    Cotoletta di vitello alla milanese

    Lombata di vitello impanata e cotta in burro chiarificato, con pomodorini e rucola

    19,00
  • Mezzo polletto alla milanese

    Il nostro polletto disossato CBT, fritto in burro chiarificato

    14,00

    Mezzo polletto alla milanese

    Il nostro polletto disossato CBT, fritto in burro chiarificato

    14,00

Contorni

  • Verdure grigliate

    4,50

    Verdure grigliate

    4,50
  • Insalata mista

    4,00

    Insalata mista

    4,00
  • Patate fritte SPECIAL

    4,00

    Patate fritte SPECIAL

    4,00
  • Patate al forno

    4,00

    Patate al forno

    4,00

Hamburger gourmet

  • Classic

    Pane al sesamo, hamburger di scottona, bacon, provolone, pomodoro ramato, lattuga, salsa Burger home made

    9,0015,00
    Svuota

    Classic

    Pane al sesamo, hamburger di scottona, bacon, provolone, pomodoro ramato, lattuga, salsa Burger home made

    Svuota
    9,0015,00
  • alTOC Restart

    XL = THE TOWER

    Pane ai semi di papavero, hamburger di scottona, crudo di norcia, bergamino di bufala, rosti di patate, pomodoro ramato fresco, lattuga, salsa alTOC

    12,0018,00
    Svuota

    alTOC Restart

    XL = THE TOWER

    Pane ai semi di papavero, hamburger di scottona, crudo di norcia, bergamino di bufala, rosti di patate, pomodoro ramato fresco, lattuga, salsa alTOC

    Svuota
    12,0018,00
  • Crunchy Chicken

    Pane ai semi di papavero, hamburger di pollo fritto, cheddar, pomodoro ramato fresco, insalata spumiglia e salsa smokey home made

    10,0016,00
    Svuota

    Crunchy Chicken

    Pane ai semi di papavero, hamburger di pollo fritto, cheddar, pomodoro ramato fresco, insalata spumiglia e salsa smokey home made

    Svuota
    10,0016,00
  • Nero

    Pane nero ai semi di papavero, hamburger di scottona, coppa igp, tomino, lattuga, cipolla caramellata, salsa ai funghi home made

    11,5017,50
    Svuota

    Nero

    Pane nero ai semi di papavero, hamburger di scottona, coppa igp, tomino, lattuga, cipolla caramellata, salsa ai funghi home made

    Svuota
    11,5017,50
  • Veggie

    Pane al sesamo, hamburger vegetariano, provolone, pomodoro ramato fresco, lattuga e salsa caesar

    9,00

    Veggie

    Pane al sesamo, hamburger vegetariano, provolone, pomodoro ramato fresco, lattuga e salsa caesar

    9,00
  • Esplosivo

    doppio = LA BOMBA ATOMICA

    Pane ai sette cereali, hamburger di scottona con ripieno di fontina igp, pancetta coppata, pomodoro secco, spinacino ripassato, crema ai peperoni

    14,0020,00
    Svuota

    Esplosivo

    doppio = LA BOMBA ATOMICA

    Pane ai sette cereali, hamburger di scottona con ripieno di fontina igp, pancetta coppata, pomodoro secco, spinacino ripassato, crema ai peperoni

    Svuota
    14,0020,00
  • TRIS Burghy

    Mini Classic con pane Nero + Mini Pulled Beef con pane Giallo + Mini Crunchy Chicken con pane Rosso

    13,00

    TRIS Burghy

    Mini Classic con pane Nero + Mini Pulled Beef con pane Giallo + Mini Crunchy Chicken con pane Rosso

    13,00

Sandwich Gourmet

  • Pulled Beef

    Pane puccia, punta di petto di scottona sfilacciato e aromatizzato, insalata coleslaw

    12,00

    Pulled Beef

    Pane puccia, punta di petto di scottona sfilacciato e aromatizzato, insalata coleslaw

    12,00
  • KeTOC

    Pane puccia, carne speziata e sfilacciata di pollo e tacchino, lattuga, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro ramato fresco, salsa kebab allo yogurt

    8,00

    KeTOC

    Pane puccia, carne speziata e sfilacciata di pollo e tacchino, lattuga, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro ramato fresco, salsa kebab allo yogurt

    8,00
  • Salamella gourmet

    Francesino, salamella, friarielli, provola piccante e salsa andalusa

    9,50

    Salamella gourmet

    Francesino, salamella, friarielli, provola piccante e salsa andalusa

    9,50
  • Porchetta sandwich

    Francesino, porchetta, cavolo rosso e salsa al cacio romano

    9,00

    Porchetta sandwich

    Francesino, porchetta, cavolo rosso e salsa al cacio romano

    9,00

Menu bimbi

  • Pasta corta al ragù

    6,00

    Pasta corta al ragù

    6,00
  • Gnocchi al ragù

    6,00

    Gnocchi al ragù

    6,00
  • Pasta corta al pesto di Prà

    6,00

    Pasta corta al pesto di Prà

    6,00
  • Gnocchi al pesto di Prà

    6,00

    Gnocchi al pesto di Prà

    6,00
  • Pasta corta al pomodoro e basilico

    6,00

    Pasta corta al pomodoro e basilico

    6,00
  • Gnocchi al pomodoro e basilico

    6,00

    Gnocchi al pomodoro e basilico

    6,00
  • Miniburger bimbi

    pane al sesamo, hamburger di scottona 100 g, mozzarella, bacon croccante, pomodoro Ramato e lattuga

    7,00
    Svuota

    Miniburger bimbi

    pane al sesamo, hamburger di scottona 100 g, mozzarella, bacon croccante, pomodoro Ramato e lattuga

    Svuota
    7,00
  • Cotoletta di pollo alla milanese

    petto di pollo impanato

    7,00
    Svuota

    Cotoletta di pollo alla milanese

    petto di pollo impanato

    Svuota
    7,00

Bevande

Birre artigianali

  • La Blanche

    Blanche – 50cl – 4,7%

    10,00

    La Blanche

    Blanche – 50cl – 4,7%

    10,00
  • La Bionda

    Bionda – 50cl – 5,5%

    10,00

    La Bionda

    Bionda – 50cl – 5,5%

    10,00
  • La Rossa

    Rossa fruttata – 50cl – 5,7%

    11,00

    La Rossa

    Rossa fruttata – 50cl – 5,7%

    11,00
  • Asteroid – Indian Pale Ale IPA

    5,50

    Asteroid – Indian Pale Ale IPA

    5,50
  • Sparrow pit

    6,50

    Sparrow pit

    6,50

Bollicine

  • DIRUPO – Valdobbiadene DOC Extra Dry – Andreola

    Alturis – Prosecco DOC Extra Dry

    17,00

    DIRUPO – Valdobbiadene DOC Extra Dry – Andreola

    Alturis – Prosecco DOC Extra Dry

    17,00
  • Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru

    59,00

    Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru

    59,00
  • Champagne Le Selection

    43,00

    Champagne Le Selection

    43,00
  • Dubl Rosato – Aglianico Brut

    34,50

    Dubl Rosato – Aglianico Brut

    34,50
  • Dubl – Falanghina Brut

    25,50

    Dubl – Falanghina Brut

    25,50
  • Berlucchi ’61 Rosè – Franciacorta

    38,00

    Berlucchi ’61 Rosè – Franciacorta

    38,00
  • Berlucchi ’61 Saten – Franciacorta

    37,00

    Berlucchi ’61 Saten – Franciacorta

    37,00

Bibite

  • Il mio Bio

    Brezzo – Bevande di frutta da agricoltura biologica in bottiglie di vetro da 0.2l

    3,50
    Svuota

    Il mio Bio

    Brezzo – Bevande di frutta da agricoltura biologica in bottiglie di vetro da 0.2l

    Svuota
    3,50
  • Tonica

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Tonica

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • Cedrata

    Cortese. 27,5 cl

    4,00

    Cedrata

    Cortese. 27,5 cl

    4,00
  • Gazzosa

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Gazzosa

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • Limonata

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Limonata

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • Arancia rossa

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Arancia rossa

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • Melagrana

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Melagrana

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • Cola

    Cortese – 27,5 cl

    4,00

    Cola

    Cortese – 27,5 cl

    4,00
  • CocaCola

    CocaCola Company – 33cl

    3,00

    CocaCola

    CocaCola Company – 33cl

    3,00
  • CocaCola Zero

    CocaCola Company – 33cl

    3,00

    CocaCola Zero

    CocaCola Company – 33cl

    3,00
  • Fanta

    CocaCola Company – 33cl

    3,00

    Fanta

    CocaCola Company – 33cl

    3,00
  • Tonica Water

    Schweppes – 18cl

    2,50

    Tonica Water

    Schweppes – 18cl

    2,50
  • Acqua naturale

    Dynamo Water – 70cl – ricavato parzialmente in beneficenza

    2,00

    Acqua naturale

    Dynamo Water – 70cl – ricavato parzialmente in beneficenza

    2,00
  • Acqua frizzante

    Dynamo Water – 70cl – ricavato parzialmente in beneficenza

    2,00

    Acqua frizzante

    Dynamo Water – 70cl – ricavato parzialmente in beneficenza

    2,00
  • Lemonsoda

    3,00

    Lemonsoda

    3,00
  • Schweppes

    3,00

    Schweppes

    3,00

Bianchi

  • Gewurztraminer DOC

    Colterenzio – Gewurztraminer DOC 2017

    20,50

    Gewurztraminer DOC

    Colterenzio – Gewurztraminer DOC 2017

    20,50
  • Tapioco – Chardonnay, Vermentino

    La Tognazza – Chardonnay e Vermentino

    15,50

    Tapioco – Chardonnay, Vermentino

    La Tognazza – Chardonnay e Vermentino

    15,50
  • Sursur – Grillo DOC

    Donnafugata – Grillo DOC 2018

    16,00

    Sursur – Grillo DOC

    Donnafugata – Grillo DOC 2018

    16,00
  • Cutizzi – Greco di Tufo DOCG

    22,00

    Cutizzi – Greco di Tufo DOCG

    22,00
  • Serrocielo – Falanghina del Sannio DOC

    19,00

    Serrocielo – Falanghina del Sannio DOC

    19,00
  • Biancosesto – Friuliano e Ribolla Gialla

    30,00

    Biancosesto – Friuliano e Ribolla Gialla

    30,00
  • Col Matisse – Sauvignon

    27,50

    Col Matisse – Sauvignon

    27,50
  • Voglia Matta – Chardonnay 100%

    24,00

    Voglia Matta – Chardonnay 100%

    24,00
  • Calypsos – Monferrato Bianco

    15,50

    Calypsos – Monferrato Bianco

    15,50
  • Vogelmaier – Moscato Giallo

    21,00

    Vogelmaier – Moscato Giallo

    21,00
  • Muller Turgau

    16,50

    Muller Turgau

    16,50

Rossi

  • La Tradizione – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    Montalbera – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2017

    17,50

    La Tradizione – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    Montalbera – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2017

    17,50
  • Grignè – Grignolino d’Asti DOC

    Montalbera – Grignolino d’Asti DOC 2018

    15,00